Hemşinliler, Göç ve Pastacılık - Gurbet Pastası

Hemşinliler, geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler. Orada, ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler. Hem de çok iyi öğrendiler. Bizzat Rusya´da nam salacak, İran´da, Polonya´da muteber pastaneler açacak kadar. Sonra, Hemşinliler fırıncılığı, pastacılığı bütün Türkiye´ye taşıdılar. Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar; pek çok yerde, oranın ilk pastanesiydi bunlar
Uğur Biryol´un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı, bu uzun m ...

Tip:Kitap

ISBN:9789750504914

Basım Tarihi:2013-04

Baskı:4

Sayfa Sayısı:208

Boyut:130x195

Stok : 1+

Liste Fiyatı : 275,00

₺ 275,00

Paylaş